fbpx

За сайта


Сомелиер (или сомелие) (на френски: Sommelier) е обучен професионалист с богати познания в областта на виното, спиртните напитки, коктейли, минерални води и тютюн, казва Wikipedia

 

Началото

Началото бе сайта Bulgarian Wine Report, посветен на български вина и създаден с визията да стане винен справочник за всички любителите и потребителите на Българско вино по целият свят. Сайта включваше винени анотации и рейтинг на вина нови реколти, и в зависимост от наличието на избрани стари реколти.

(Р)Еволюцията

Сайтът Bulgarian Wine Report се трансформира в SommelierBG в резултата на липсата на информация за новости във виното и напитките, както и в резултат на липсата на адекватни сомелиери в България. Идеята ни е да бъдем нещо като дистанционен сомелиер за всеки любител на вино. Място, от което се научват новости от света на напитките. Място, от което човек може да се информира за българските вина, може да прочете интересни неща за хора от света на напитките и кулинарията.

 

За Георги Михов

Моето име е Георги Михов и аз съм човекът, който стой зад идеята и реализирането на Bulgarian Wine Report и SommelierBG. Професионалната ми кариера е преминала в по-голямата си част в сферата на хотелиерството, където виното е било част ежедневната ми работа. Работил съм като сомелиер в Англия, ОАЕ, Круизни кораби и дори в Китай. През 2011 спечелих титлата Сомелиер на Бълария 2011.

Първата ми професионална дегустация на вино е като жури в Balkans International Wine Competition през 2012 г. и оттогава опита ми включва конкурси като:

  • Decanter International Wine Competition - UK
  • Mondial De Bruxxeles
  • Citadel du Vine – Bordeaux, France
  • Mondial des Pinots - Switzerland
  • Mondial de Merlot & Assemblages - Switzerland
  • Michelangelo International Wine Competition – Stelenbosch, South Africa
  • MundusVini – Neustadt, Germany
  • Berlin Wein  Trophy - Germany
  • VinAgora International Wine Competition - Hungary
  • Finger Lakes International Wine Competition – Rochester, USA
  • Emozioni del Mondo International Wine Competition – Bergamo, Italy

Винен рейтинг 

Всички дегустирани вина получават винен рейтинг и дегустационна характеристика. Вината обикновено се дегустират в група според избата, като се дегустира понякога в къщи, понякога на изложения, понякога и при посещение в изба. Нито производителя, нито цената влияят на винения рейтинга и дегустационната характеристика.

Виненият рейтинг е базиран на 100 точковата система. Цифровата рейтингова система обобщава личното мнение на Георги Михов за дадено вино.

    96-100 – Изключително вино, най-доброто от най-доброто в своята категория. Аз самият очакавам с нетърпение да дегустирам такова вино.

    90-95 – Отлично вини, което показва комплексен характер, дълбочина на вкуса и стил.

    85-89 - Много добро, почти отлично вино, силно препоръчвано.

    80-85 – Задоволително вино

    80- и надолу – Лош пример за вино, не се препоръчва

Тъй като дегустирането и оценяването на вино и много субективен процес, всички винени рейтинги и характеристики включени в този сайт, представят професионално мнение на Георги Михов. Всеки има различни възприятия за вината, затова ние горещо препоръчваме на всеки потенциален ползвател на сайта да сравни рейтингите и дегустационните характеристики на поне 10 вина включени в сайта с неговите лични впечатления и предпочитания, и чак тогава да ползва точките на вината и сайта като винен гид.

реклама

ВИНЕН РЕЙТИНГ

Сайтът използва “бисквитки” (cookies) за подобряване на неговата ефективност. Продължавайки използването му, Вие се съгласявате с нашата "Политика за бисквитките "
Приемам всички бисквитки